Loris Azzaro, grande estilista que trabalhava com alta costura, pensava que as suas criações deveriam ser acompanhadas por fragrâncias. Por causa dessa sua paixão por aromas mediterrâneos surgiu sua marca de perfumes Azzaro Paris, que destaca-se por apostar em frascos exuberantes.

O sucesso mundial da marca foi o lançamento do perfume Azzaro pour homme no ano de 1978. As criações da marca sempre são inspiradas no estilo de vida mediterrâneo, mantendo sempre a linha de criação inicial.